| 爆炒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 486千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 总量 | 600克 | 爆炒牛蛙热量/卡路里486千卡 | |||
 热量486千卡，相当于踮脚101分钟消耗的热量...288 | |||||
爆炒牛蛙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（600克）、洋葱（1个）、芥花油（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、食盐（1勺）、白糖（1小勺）、干辣椒（2个）、姜（适量）
1/13. 准备好食材，新鲜牛蛙秤好请商贩代为加工宰杀、剥皮留用
2/13. 用牙签挑地去脊柱上一粒一粒白色膏状物
3/13. 挑完后再清洗干净
4/13. 剁小块备用
5/13. 洋葱切片备用
6/13. 油热爆香作料后煸炒牛蛙皮再盛出
7/13. 留底油倒入洋葱片炒变色后盛起
8/13. 重新倒油再爆香一半葱姜后放入牛蛙
9/13. 大火爆炒至变色滴入料酒
10/13. 炒匀后放入1勺食盐
11/13. 滴少许生抽炒匀
12/13. 重新倒入洋葱片爆炒
13/13. 最后加少许白糖调味后关火
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴壮阳、解毒、滋补等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒牛蛙热量486 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克