| 丹麦吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1354千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 450克 | 丹麦吐司热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于哑铃487分钟消耗的热量...180 | |||||
丹麦吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（75克）、黄油（40克）、低筋面粉（125克）、盐（6克）、奶粉（15克）、高筋面粉（375克）、水（210克）、干酵母（10克）、细砂糖（50克）、片状黄油（裹入用）（230克）
1/6. 除黄油、片状黄油外所有的原料混和在一起，揉成团。加入黄油，揉至扩展状态，盖保鲜膜，松弛30分钟。
2/6. 裹入片状黄油，将面团进行一次4折一次3折松弛20分钟以后把面团擀至约1.5cm厚，切割成条，每3条一组，重量约225-250克。
3/6. 同一切面朝上，编成瓣子。将面团两头相接折起来，如果有补充的小面团一并塞在下面。
4/6. 将面团放在吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵。
5/6. 最后发酵至约8分满，表面薄薄刷一层蛋液。入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
6/6. 烤后立即脱模，在烤网上放凉。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、美容护肤等功效；可与银鱼、小米、桂圆搭配；与牛奶、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹麦吐司热量1461 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克