韭菜鸡蛋水煎包的热量和减肥功效

1/13. 原料：面粉、鸡蛋、韭菜（酵母粉忘拍了）。

2/13. 酵母粉与清水混合慢慢倒入面粉中，和成柔软的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面30分钟。

3/13. 将韭菜切成碎。

4/13. 鸡蛋打散后炒熟，再切成鸡蛋碎。

5/13. 韭菜中加入食用油、生抽、老抽、包子调味粉、鸡蛋碎搅拌均匀。

6/13. 加入香油、盐搅拌均匀备用。

7/13. 面团醒好后移到面板上，揉成长的形状后，切成等大的小面剂。

8/13. 将小面剂擀成中间厚四周薄的圆面片。

9/13. 放入适量的韭菜鸡蛋馅。

10/13. 象包包子一样将所有的面皮包好，醒几分钟。

11/13. 锅烧热后，倒入少许油，将小包子放入锅中，中火煎。

12/13. 当包子底部煎成金黄色时，加入清水，至包子的三分之一处，盖上锅盖大火煎蒸，中间要晃动锅，以免包子粘锅底。锅内的水分慢慢蒸发，小包子慢慢膨胀，因为是韭菜鸡蛋馅的，所以8分钟就成熟了。