牛肉干的热量和减肥功效

1/10. 牛肉选择膜和筋都比较少的，切大块。

2/10. 水开后放入牛肉略煮，10分钟左右。紧一下肉，出一下血水。

3/10. 10分钟到~~~

4/10. 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

5/10. 锅中放油，用花椒和一些大料炝锅。

6/10. 放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入生抽，老抽，蚝油，糖，盐，孜然，椒盐粉调味。喜欢辣的加辣椒面。

7/10. duang~~duang~~duang~~

8/10. 炒个3,5分钟牛肉水分出的差不多了，放入烤盘。ps.这里还可以用微波炉高火转，2分钟一轮，时间到拿出来翻面，再继续转，到你喜欢的牛肉干的硬度。

9/10. 烤箱温度150度，中层约烤20分钟，上下火（我用的热风循环功能），不喜欢太有嚼劲的，就可以结束了。喜欢有嚼劲的牛肉干，20分钟结束后，不拿出来，再闷10分钟，牛肉发干就可以了。中间应拿出来翻动一两次。