| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 348克 | 麻辣豆腐热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于宗教舞74分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、豆豉（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、麻椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、蒜末（适量）
1/10. 豆腐一块儿
2/10. 切开，水开后下锅煮半分钟
3/10. 切小块儿备用
4/10. 麻椒在烧热的干锅中烧熟，稍变色有香味儿就可
5/10. 烧熟的麻椒用捣蒜缸捣成粉（也可以事先多捣些密封好备用）现捣也不耽误时间，很快。
6/10. 锅中底油开后加郫县豆瓣酱和豆豉爆炒，再加辣椒面炒出红油色加少许酱油
7/10. 然后把葱花蒜末加里再添水，以能没过豆腐的量就行
8/10. 下豆腐块儿烧一小会儿入味儿
9/10. 加淀粉水收汁，同时洒些麻椒粉
10/10. 成品出锅，喜欢麻辣口味的可在装盘后再撒些麻椒粉
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血脂、下气消痰等功效；可与辣椒、香菇、鲤鱼搭配；与蜂蜜、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量372 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质32.1 克
- 碳水化合物43.2 克
- 钠271 毫克
- 钙193 毫克
- 铁5.6 毫克
- 钾840 毫克