| 盐水鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 724克 | 盐水鸡胗热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于烤面包154分钟消耗的热量...150 | |||||
盐水鸡胗的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（300克）、鸡汤（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、味精（适量）、姜（适量）
1/14. 鸡胗洗净
2/14. 备葱 姜
3/14. 鸡胗入开水略汆
4/14. 坐锅入花生油烧热，下葱 姜煸香
5/14. 烹入料酒
6/14. 倒入鸡汤或清水，调入盐 味精
7/14. 放花椒制成卤水
8/14. 放入汆过水的鸡胗
9/14. 大火烧开转文火，期间用筷子或手勺搅动
10/14. 约半小时鸡胗成熟
11/14. 捞出鸡胗
12/14. 放入盘中冷却
13/14. 切片
14/14. 装盘，再淋上·卤水
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利便、消渴、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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营养信息
- 盐水鸡胗热量384 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠232.8 毫克
- 钙13 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾352 毫克