| 生焗油麦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅肝 | 克 | 237千卡 | 129千卡 | 15.2克 | 3.4克 |
| 总量 | 184克 | 生焗油麦菜热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡，相当于网球40分钟消耗的热量...360 | |||||
生焗油麦菜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鹅肝（适量）、油麦菜（适量）、葱花（适量）、蒜蓉（适量）、白胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、辣鲜露（适量）、生抽（适量）
1/10. 鹅肝要选颜色淡一点的，颜色太暗的鹅肝口感会腥，做出来不能达到那个香味
2/10. 首先将鹅肝切成片，鹅肝要选用好的鹅肝，切的时候刀要快要平，这样不容易碎
3/10. 油麦菜切成段
4/10. 接下来我们把鹅肝煎一下，油温到达80度以后下入鹅肝慢慢的炸
5/10. 直到炸焦
6/10. 炸好以后的鹅肝放到榨汁机里榨汁
7/10. 现在我们给鹅肝酱调味，加入少许味精、胡椒粉、蒸鱼豉油、辣鲜露搅拌均匀
8/10. 下面把锅烧热，倒入油，油温烧到30度加入蒜蓉和葱花煸香，然后加入鹅肝酱，焗到起沫的状态，香味才会出来
9/10. 最后加入油麦菜，油麦菜在锅里一定要拌匀，然后加盖子焖10秒钟就可以了
10/10. 完成
食材功效信息
鹅肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防止眼睛疲劳、补肝、抗氧化等功效；
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营养信息
- 生焗油麦菜热量237 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物9.3 克
- 钠70.2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾336 毫克