| 传统意大利肉酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | 1.54克 | 1.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 814克 | 传统意大利肉酱面热量/卡路里598千卡 | |||
 热量598千卡，相当于踢键子120分钟消耗的热量...300 | |||||
传统意大利肉酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
意大利面（适量）、胡萝卜（适量）、西芹（适量）、牛肉（适量）、番茄酱（适量）、黄油（适量）、葡萄酒（适量）、香叶（适量）、洋葱（适量）、橄榄油（适量）、盐（适量）
1/10. 白洋葱、紫洋葱、胡萝卜、西芹切碎（似蒜泥状）
2/10. 锅中倒入橄榄油（平底锅为妙），油温适中时依次倒入白洋葱、紫洋葱、西芹、胡萝卜、黄油翻炒
3/10. 待炒至柔软，倒入碎番茄（罐头）与番茄汁继续翻炒
4/10. 倒入红酒，小火慢炖约10分钟使酒精挥发
5/10. 放入牛肉馅与香叶，持续搅拌约20分钟使之受热均匀，出锅备用
6/10. 往锅中倒水并煮沸，加入适量盐，加入意大利面，煮约8分钟
7/10. 将意大利面捞出、沥干，用橄榄油拌匀
8/10. 向平底锅中倒入橄榄油与黄油，加热
9/10. 放入面条与酱汁，翻炒
10/10. 出锅，摆盘，撒上奶酪
食材功效信息
意大利面的热量54千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有平衡营养吸收、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、增加食欲等功效；可与鲈鱼、豆浆、草鱼搭配；与西红柿、柠檬、醋相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、解毒消肿、祛湿等功效；可与香芋、花生、香菇搭配；与河蚬、文蛤、虾米相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补脾胃、强健筋骨等功效；可与西兰花、生姜、姜搭配；与栗子、橘子、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 传统意大利肉酱面热量598 千卡
- 脂肪3.82 克
- 蛋白质31.62 克
- 碳水化合物22.16 克
- 钠302.6 毫克
- 钙23 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾461 毫克