| 迷你椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 396千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 面包粉 | 克 | 176千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 285克 | 迷你椰蓉面包卷热量/卡路里608千卡 | |||
 热量608千卡，相当于仰卧起坐76分钟消耗的热量...480 | |||||
迷你椰蓉面包卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
中种面团（适量）、面包粉（180克）、主面团（适量）、面包粉（80克）、蛋液（25克）、椰蓉馅（适量）、黄油（15克）、奶粉（10克）、蛋黄（35克）、白糖（25克）、椰蓉（70克）、水（108克）、酵母（3克）、白糖（20克）、盐（3克）、炼乳（50克）、黄油（20克）
1/19. 黄油打散，加入奶粉，糖打匀，然后加入蛋黄打匀
2/19. 在加入椰蓉用手抓匀后放在一旁备用
3/19. 先制作中种面团，酵母加水溶解
4/19. 将中种面团的面粉倒入酵母水中，充分混合
5/19. 揉制成面团备用
6/19. 将面团放入面包机中，把主面团的面粉，糖，盐覆盖在面团上，发酵半小时
7/19. 加入炼乳和蛋液，搅拌均匀
8/19. 加入黄油，搅拌半小时
9/19. 面团至能拉成膜即可
10/19. 面团取出放在硅胶垫上，盖一层保鲜膜发酵松弛
11/19. 发酵至在面团上用手指戳一个洞，不会立刻回弹即可
12/19. 将面团擀成薄片
13/19. 撒上做好的椰蓉馅
14/19. 从下往上卷成卷，注意把边封好
15/19. 切成均匀的小块
16/19. 将切好的面包块放入提前准备好的容器中
17/19. 放入烤箱发酵，发至与容器等高即可
18/19. 刷上一层蛋液，烤箱预热180度，烤12分钟即可
19/19. 取出稍微冷却后食用
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、韭菜、北极虾搭配；与桔子、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你椰蓉面包卷热量608 千卡
- 脂肪13.2 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物96 克
- 钠155.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克