| 辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 250克 | 辫子面包热量/卡路里837千卡 | |||
 热量837千卡，相当于晾衣服418分钟消耗的热量...120 | |||||
辫子面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（30克）、鸡蛋液（刷表面）（适量）、黄油（18克）、酸奶（90克）、酵母（3克）、盐（2克）、淡奶油（25克）、高筋面粉（220克）、细砂糖（40克）、芝麻（适量）
1/15. 220克高筋面粉，40克细砂糖，30克鸡蛋液，90克酸奶，25克淡奶油，2克盐，3克酵母倒入和面盆用筷子搅至无干粉
2/15. 移至揉面板揉至面团光滑时加入18克软化的黄油继续揉，面团可以拉出薄膜即可
3/15. 盖上保鲜膜发酵一个小时
4/15. 发酵好的面团排气后分成九等份，盖上保鲜膜松弛十五分钟
5/15. 松弛后取一个小面团用擀面杖擀开
6/15. 翻面后从左向右卷起
7/15. 全部擀卷好盖上保鲜膜松弛十分钟
8/15. 松弛好的面团搓长，大概25厘米，取三根头部捏一起编成三股辫
9/15. 编好后尾部捏紧
10/15. 你也可以这样编：取三根如图摆放，按照1放2上3放1上的规律编
11/15. 编完一头，另一头调转过来编完即可
12/15. 全部编完放入烤盘
13/15. 二次发酵40分钟
14/15. 刷上蛋液，撒上芝麻，放入上下火180度预热好的烤箱中层烤制18分钟
15/15. 出炉晾凉即可，颜色是不是很漂亮！口感超松软！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、解热烦等功效；可与干贝、菠菜、桂圆搭配；与鹅蛋、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 辫子面包热量837 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克