| 黑芝麻戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打篮球12分钟消耗的热量...480 | |||||
黑芝麻戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（65克）、黑芝麻粉（35克）、色拉油（50克）、细砂糖（80克）、清水（80克）
1/11. 所有材料准备好
2/11. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄中一次加入色拉油和清水搅拌均匀
3/11. 筛入低筋面粉
4/11. 加入黑芝麻粉搅拌均匀
5/11. 蛋白加入几滴柠檬汁，低档打发
6/11. 分三次加入细砂糖，将蛋白打至硬性发泡
7/11. 取一半的蛋白霜加入和芝麻糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀，最后把搅拌的面糊全部倒回剩下的蛋白霜中搅拌均匀
8/11. 将拌好的面糊倒进模具内（分成2个6寸的模具）
9/11. 另外一个模具中的蛋糕糊可以适当加点喜欢的坚果
10/11. 将模具放入预热好的长帝烤箱底层，以150度上下火烘烤45分钟
11/11. 取出的蛋糕，马上倒扣的蛋糕架上，放止自然冷却。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、养血发胎等功效；可与荠菜、茼蒿、韭菜搭配；与豆奶、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克