| 谷饲牛小排配帆立贝肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 186克 | 谷饲牛小排配帆立贝肉热量/卡路里41千卡 | |||
 热量41千卡，相当于喷射雪橇6分钟消耗的热量...420 | |||||
谷饲牛小排配帆立贝肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
谷饲牛小排（200天以上）（2块）、帆立贝肉（新鲜瑶柱）（5个（适量））、蘑菇（1个）、大蒜（少许）、黑胡椒（少许）、盐（少许）、咖喱叶子（少量）、黄油（适量）
1/4. 蒜瓣，蘑菇都切细碎。帆立贝若是冰冻的必须先自然解冻。牛小排无需解冻（1cm厚度以下）。
2/4. 平底锅放黄油，适量盐，黑胡椒，咖哩叶，烧烫。先放入切碎的蒜蓉和蘑菇，爆香。然后把未解冻的牛小排放入。2块一起放入，尽量不要一块一块煎，会造成口味有差异。单面大火煎1分钟后迅速翻面，同样大火煎1分钟。
3/4. 在牛小排两面都大火封面后，可放入帆立贝肉，同样是煎至两面金黄。然后调中小火。牛排再翻一两次面，同时让帆立贝充分吸收肉汁。即可出锅装盘
4/4. 装盘后，可在帆立贝上淋上少许柠檬汁，最好用新鲜柠檬自己手挤几下。有兴致可以用各种食用香叶装饰一下。
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治疗高血压、润肺、镇静等功效；可与豆腐、青豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 谷饲牛小排配帆立贝肉热量41 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质3.28 克
- 碳水化合物3.09 克
- 钠5 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克