| 正宗粤菜之韭黄虾仁炒滑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭黄 | 克 | 2千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 184克 | 正宗粤菜之韭黄虾仁炒滑蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡，相当于骑马19分钟消耗的热量...480 | |||||
正宗粤菜之韭黄虾仁炒滑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
虾仁（100克）、鸡蛋（2个）、韭黄（15克）、姜（10克）、葱（1根）、大蒜（3瓣）、玉米淀粉（1茶匙）、橄榄油（15克）、黄酒（10克）、盐（5克）
1/9. 食材:虾仁100g 鸡蛋2个 玉米淀粉1茶匙 姜10克 韭黄15克 橄榄油15克 黄酒10克 葱1根 大蒜3瓣 盐5克。
2/9. 食材的处理 葱切碎，韭黄切段，大蒜切末，姜切碎后挤成姜汁。
3/9. 鲜虾中加入玉米淀粉，盐，姜汁后腌制10分钟。
4/9. 鸡蛋打散后加入葱花，盐，黄酒，清水后搅拌均匀。
5/9. 起锅加入橄榄油。
6/9. 加入韭黄炒香。
7/9. 加入虾仁炒上色。
8/9. 虾仁一上色立刻加入蛋液后炒至蛋稍微凝固加大蒜和盐后立刻出锅。
9/9. 出锅啦~~~韭黄虾仁炒滑蛋，绝对香！！如果大家喜欢颜色很黄可以只用蛋黄，不用蛋白，今天我用的是全蛋，所有可能颜色稍微淡些，不过不影响口感的！！
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、增强性欲、促进消化等功效；可与上海青、海马、豌豆搭配；与果汁、苦瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干辣椒、黄豆、韭菜搭配；与豆浆、柿子、鹅相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温中开胃、提神、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 正宗粤菜之韭黄虾仁炒滑蛋热量149 千卡
- 脂肪10.37 克
- 蛋白质24.52 克
- 碳水化合物2.5 克
- 钠412 毫克
- 钙149 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾509 毫克