| 爆炒肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 总量 | 420克 | 爆炒肥肠热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡，相当于抛光地板105分钟消耗的热量...180 | |||||
爆炒肥肠的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肥肠（适量）、红椒（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、十三香（适量）、青椒（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）
1/14. 肥肠清洗，里面翻出来用水冲洗干净，外面用盐或者面粉搓洗过后，冲洗干净备用
2/14. 调味料准备，青椒红椒，鲜姜，大蒜，还有大葱
3/14. 锅里加水漠过肥肠，加入姜和八角，花椒煮熟
4/14. 煮一会儿会有沫沫，用勺子撇出来后，加两勺子料酒接着煮熟
5/14. 感觉煮的差不多快熟了加入一小勺子盐入味
6/14. 肥肠煮熟后用清水冲洗一下待凉后
7/14. 肥肠以凉透了，我们就把他切成小段
8/14. 把调味料也切好备用、
9/14. 锅烧热后加入少量油
10/14. 然后把调味料放入炒出香味
11/14. 然后倒入肥肠，加入蚝油翻炒
12/14. 翻炒均匀加入料酒一小勺子、然后加入十三香适量
13/14. 接下来我们加入少许酱油
14/14. 在加入盐适量和加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有润燥、止血、补虚等功效；
