| 卤鸭翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 98克 | 卤鸭翅根热量/卡路里57千卡 | |||
 热量57千卡，相当于伐木工作11分钟消耗的热量...300 | |||||
卤鸭翅根的做法共13个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（80克）、鸭翅根（600克）、鱼露（少许）、土豆（250克）、姜片（4片）、八角（2瓣）、桂皮（2小块）、香叶（2小片）、花椒（40粒）、料酒（少许）、蚝油（少许）、老抽（适量）、食盐（3小勺）、味精（少许）、老冰糖（1小碟）
1/13. 准备好所有食材
2/13. 鸭翅根入冷水锅煮沸，焯水后洗净
3/13. 锅中加入清水、作料、冰糖和料酒
4/13. 滴入少许鱼露和蚝油
5/13. 加入老抽
6/13. 加盖大火煮开
7/13. 放入鸭翅根后加盖大火
8/13. 煮开后转小火炖至5、6分钟倒入土豆块
9/13. 大火煮开再放入3小勺食盐转小火慢炖
10/13. 炖至土豆快熟烂时倒入胡萝卜
11/13. 煮开后撒少许鸡精
12/13. 关火后闷会儿食用更入味
13/13. 吃时拣至盘中即可
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、帮助消化等功效；可与绿豆芽、蜂蜜、莴笋搭配；与水萝卜、茄子、苹果相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、提鲜等功效；
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营养信息
- 卤鸭翅根热量57 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物45.05 克
- 钠1119 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克