| 牛肉韭菜水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 牛肉韭菜水饺热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡，相当于骑脚踏车171分钟消耗的热量...184 | |||||
牛肉韭菜水饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 一斤中筋面粉，适量的水，少许盐，和面。我做水饺都是自己和面，不要小看饺子皮，饺子好不好吃皮擀的好很关键，外面卖的机器压的皮不仅卫生情况堪忧，口感更是无以言状。
2/16. 做韭菜饺子，面团要活的稍微硬一点才行。多按压几次让它饱满有弹性，表面撒上一层面粉静置在一边就好了。（先和面放一会，等馅子做好面也醒好了）
3/16. 做韭菜饺子，面团要活的稍微硬一点才行。多按压几次让它饱满有弹性，表面撒上一层面粉静置在一边就好了。（先和面放一会，等馅子做好面也醒好了）
4/16. 韭菜洗净沥干水分。
5/16. 韭菜切碎，可以撒一些盐杀杀水，口味重的也可以不用。
6/16. 牛肉选瘦的先切成小块，然后慢慢剁碎。
7/16. 我小时候最喜欢帮我妈剁馅子，手起刀落，看细碎的牛肉粘着丝就感觉的出那种细腻，也不觉得累，吃的时候还倍感味美。
8/16. 先后放入胡椒面，辣椒面，盐，葱姜蒜，一颗鸡蛋和少量核桃油。
9/16. 搅拌均匀，盐要少放，牛肉韭菜吃的就是一个“鲜”字。
10/16. 馅做好了，面也醒好了，赶成长条切成一样大小。
11/16. 压扁并擀成皮，撒少许面粉在上面防止变干。
12/16. 捏饺子要注意捏的紧实一些，才不会入锅后皮开肉绽哦。这也是为什么面要活的稍微硬一些，太软捏不住的。
13/16. 水开后放入饺子，大火滚上两分钟，水开了再淋上一些凉水然后在等开一次，就出锅！
14/16. 韭菜馅趁热趁早吃哦
15/16. 我们家爱吃辣，馅子里面放一点辣椒面不够过瘾，又用核桃油，香油，酱油，辣椒油调了一些蘸酱。美味又营养，爱吃辣的可以一试。
16/16. 天微凉，饭正香，妈妈的味道谁不爱呢！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、强筋壮骨、暖胃等功效；可与甘蔗、生姜、山楂搭配；与韭菜、栗子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、散瘀等功效；可与墨鱼、虾、北极虾搭配；与菠菜、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与韭菜、桂圆、洋葱搭配；与豆奶、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉韭菜水饺热量524 千卡
- 脂肪12.32 克
- 蛋白质42.119999 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠514.6 毫克
- 钙164 毫克
- 铁7.59 毫克
- 钾951 毫克