| 天鹅酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 莲蓉 | 克 | 723千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 219克 | 天鹅酥热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于上下蹲206分钟消耗的热量...240 | |||||
天鹅酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、莲蓉（150克）、面粉（500克）、黄油（80克）、起酥油（350克）
1/9. 面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的软硬相当。【起酥油的软硬会和温度有关，天热发软，天冷发硬】。
2/9. 把面团擀开，包入起酥油。
3/9. 包好后擀成大片，两边对折，再重复做2次这个步骤，擀成大片，酥皮就做好了。
4/9. 把酥皮切成8厘米宽的长条，刷一点水，4层叠加起来，压紧切成1厘米厚的片。
5/9. 用擀面棍轻轻擀开，包人莲蓉馅心。
6/9. 做成天鹅身子的形状。
7/9. 用水油面团搓细条，做成天鹅的脖子，入烤箱烤熟。
8/9. 把酥点生胚放入150°C油锅炸熟。
9/9. 把炸好的酥点和脖子相连，天鹅酥就做好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与肥牛、明虾、西红柿搭配；与味精、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 天鹅酥热量822 千卡
- 脂肪34.21 克
- 蛋白质20.76 克
- 碳水化合物61.22 克
- 钠262 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克