| 小龙虾月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小龙虾 | 克 | 837千卡 | 93千卡 | 14.8克 | 3.8克 |
| 猪肉泥 | 克 | 112千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 总量 | 990克 | 小龙虾月饼热量/卡路里949千卡 | |||
 热量949千卡，相当于打牌633分钟消耗的热量...90 | |||||
小龙虾月饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
小龙虾（900克）、猪肉泥（90克）、猪油（水油皮）（35克）、中粉（水油皮）（115克）、温水（50克）、砂糖（水油皮）（10克）、猪油（油酥）（50克）、低粉（油酥）（100克）、姜片（3片）、蚝油（1勺）、色拉油（适量）、老抽（1勺）、砂糖（1小勺）、盐（少许）、料酒（2勺）、香油（1小勺）、生抽（2勺）、鸡粉（半小勺）
1/22. 小的小龙虾洗净绰水
2/22. 用冷水冲凉
3/22. 去头去壳取肉，把泥肠也去除
4/22. 调味可以用拌的方法，我怕不入味所有炒了一下，锅中稍微加点色拉油爆香姜片，放入小龙虾肉，加点料酒、生抽、盐、蚝油、砂糖、香油炒匀
5/22. 猪肉泥也调味，加入料酒、生抽、老抽、盐、砂糖、蚝油、香油、鸡粉
6/22. 把猪肉泥和小龙虾混合拌匀备用
7/22. 把水油皮的材料放入面包机桶里和面
8/22. 面团一定要出膜，取出
9/22. 酥皮材料放入盆中
10/22. 和成酥皮团，如果觉得太软可以放入冰箱冷藏一会儿
11/22. 把水油皮团和酥皮团分别分成10等份，松弛半小时以上，一定要用保鲜膜盖好
12/22. 取一个水油皮小团包上油酥小团
13/22. 一个个都包好，一共10个松弛一会
14/22. 取一个压扁擀成长条状
15/22. 慢慢卷起来，10个都一样操作，全程用保鲜膜盖好松弛20分钟
16/22. 今再取一个卷换个方向，压扁擀长卷起
17/22. 用保鲜膜盖好松弛20分钟
18/22. 取一个松弛好的卷，2头像中间靠拢
19/22. 压扁擀开，放入适量的小龙虾肉馅
20/22. 收口捏紧
21/22. 放在烤盘上，我还用八角蘸红色色素印了个图案
22/22. 放入烤箱180度烤20分钟左右即可
食材功效信息
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有壮阳补肾、化瘀解毒、提高免疫力等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 小龙虾月饼热量949 千卡
- 脂肪10.9 克
- 蛋白质28.8 克
- 碳水化合物0 克
- 钠267.2 毫克
- 钙90 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾773 毫克