| 酥皮五仁月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 花生仁 | 克 | 89千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 蛋液 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 杏仁片 | 克 | 58千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 159克 | 酥皮五仁月饼热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡，相当于上课500分钟消耗的热量...108 | |||||
酥皮五仁月饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好杏仁片，花生仁，核桃去皮。
2/25. 预热烤箱，上下火160度10分钟左右。
3/25. 烤好的花生仁可以很好的去皮。杏仁片较薄，所以烤熟的比较快，可以单独烤。
4/25. 将坚果稍微剁碎，准备好黑白芝麻。
5/25. 拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟。
6/25. 炒好的糯米粉放凉，放入黑白芝麻和坚果碎、白砂糖和玉米油。
7/25. 搅拌均匀后分成8g左右的小球备用。
8/25. 水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
9/25. 将和好的所有面团都分成7个小剂子。
10/25. 水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
11/25. 拿一个面团擀开，从上至下卷起来。
12/25. 卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
13/25. 卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
14/25. 松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。
15/25. 面片擀开，放入馅料。
16/25. 收口包好。
17/25. 做好所有的。
18/25. 刷一层蛋黄液。
19/25. 表面装饰一点儿黑芝麻。
20/25. 预热烤箱，上下火180度20~25分钟。
21/25. 烤好以后完全放凉。
22/25. 颜色挺漂亮的~
23/25. 掰开瞅瞅~
24/25. 分层明显。
25/25. 开吃啦O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有防癌、收敛、止痒等功效；可与梨、猪腰、荸荠搭配；与野鸡肉、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有清咽止咳、促生长、降血压等功效；可与黄豆、猪蹄、苦菊搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与明虾、牡蛎 、干贝搭配；与雪莲果、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮五仁月饼热量900 千卡
- 脂肪167.729999 克
- 蛋白质61.75 克
- 碳水化合物59.88 克
- 钠138.2 毫克
- 钙426 毫克
- 铁12.03 毫克
- 钾1690 毫克