| 金沙奶黄馅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 金沙奶黄馅热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于焊接33分钟消耗的热量...180 | |||||
金沙奶黄馅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、咸鸭蛋黄（5个）、淡奶油（60克）、牛奶（60克）、低筋面粉（60克）、玉米淀粉（30克）、绵白糖（80克）、奶粉（25克）、黄油（40克）
1/8. 咸蛋黄喷少许白酒隔水蒸熟，用勺子压成泥。（也可以装保鲜袋用擀面杖擀压成泥，如果想让馅儿更细腻一些，可以过一下筛，我没有过筛）
2/8. 鸡蛋打入盆中，加细绵白糖搅拌均匀。
3/8. 然后倒入淡奶油及牛奶搅拌均匀。
4/8. 再放入奶粉继续搅拌均匀。
5/8. 筛入过筛的低筋面粉，玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌至无干粉状态。
6/8. 面糊过筛会更细腻些，这步可以直接过筛在不粘平底锅中。
7/8. 加入黄油及蛋咸蛋黄泥，开中小火，全程用木铲不停的搅拌，防止粘底糊锅，约4分钟左右即可成固体状
8/8. 炒至奶黄馅抱团，这时的状态适合做包子、面包之类的点心，做月饼可以再炒干一些，但不要炒散了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、洋葱、辣椒搭配；与甲鱼 、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金沙奶黄馅热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克