| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1007克 | 红烧牛肉热量/卡路里1273千卡 | |||
 热量1273千卡，相当于民族舞283分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、白芷（适量）、八角（少许）、白蔻（适量）、蒜头（适量）、干辣椒（适量）
1/8. 牛肉切块焯水，加酱油，八角，白芷，白蔻，干辣椒
2/8. 撇去血沫，煮30分钟，要把牛肉煮透
3/8. 牛肉切小块
4/8. 冷油下白糖，烧到起泡
5/8. 迅速倒入酱油和牛肉上色
6/8. 把之前煮牛肉的水倒入锅中煮开
7/8. 倒入高压锅加适量的盐，蒜子，高压锅响后5分钟关火。
8/8. 等高压锅的蒸汽慢慢跑完，开盖，放适量的鸡精就好了！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补血、补虚养血等功效；可与黄豆芽、芹菜、菜花搭配；与田螺、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痛、燥湿、祛风等功效；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1273 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质36.37 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠76 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾422 毫克