| 花好月圆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 花好月圆吐司热量/卡路里99千卡 | |||

1/13. 鸡蛋和水放进面包桶内, 对角加入糖和盐

2/13. 加入奶粉和易小焙面包粉

3/13. 加入可可粉,在面粉顶端加入酵母。启动面包机和面程序,十分钟。

4/13. 第一次和面结束,静置8分钟。加入切成小块的黄油,再次启动和面程序18分钟。

5/13. 和好的面团,在面包桶上盖上湿布,再盖上面包机盖,室温下发酵50分钟。

6/13. 发酵好的面团取出排气,盖上保鲜膜饧十分钟。

7/13. 将面团擀成椭圆形,对折后,再擀长。

8/13. 提前用花形或圆形的模具盖出的蛋糕片,用5个6连模的蛋糕或者用金盘做蛋糕片盖出来也可以。弄好形状的蛋糕片放在面团上面,向下卷起。

9/13. 放在450克吐司模里。

10/13. 将面包坯放入烤箱,再放入一碗热水,启动烤箱发酵档,发酵45分钟。

11/13. 发酵到模具的八分满,用辅料里低筋面粉和水和成面团,擀平,用花形模具盖出花片,放在面包坯上,盖上吐司盒盖子。

12/13. 放入预热好的烤箱中下层,180度,35分钟。

13/13. 做好的吐司取出,倒在晾架上晾凉才切片。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效;可与紫菜、茼蒿、洋葱搭配;与消炎片、糖精、味精相克,同食可能会引起不适;