| 黑芝麻戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 黑芝麻戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于电工33分钟消耗的热量...180 | |||||
黑芝麻戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、牛奶（40克）、低粉（85公斤）、色拉油（40克）、黑芝麻（2勺）、白糖（40克）
1/13. 食材准备好；
2/13. 准备俩无水无油的容器，蛋清分离，备用；
3/13. 蛋黄中依次加入白糖、色拉油、还有牛奶，搅拌，充分融入；
4/13. 筛入低粉，搅拌；低粉用筛筛入尽量的多的空气；
5/13. 搅拌均匀的面糊，很细腻哦；
6/13. 蛋清，用打蛋器，打至鱼眼泡状态；
7/13. 分次加入白糖，用打蛋器打发蛋清；
8/13. 蛋清，打发至提起倒立的直立三角，这样就可以了；
9/13. 打发的蛋清分次加入到蛋黄液中，用切半的方式，以免消泡；
10/13. 加入黑芝麻，切拌，均匀；这时候可以预热烤箱了；
11/13. 搅拌好的面糊，倒入蛋糕模具中，振几下，出气泡；
12/13. 中下层，170度，上下火，60分钟，开烤～
13/13. 出烤箱后，倒扣，待凉脱模就可以了；
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、健脑益智等功效；可与苋菜、牡蛎 、香椿搭配；与红薯、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑芝麻戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克