| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于手工活560分钟消耗的热量...90 | |||||
麻婆豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、豆腐（2块）、花椒（适量）、干辣椒粉（适量）、葱姜蒜末（适量）、生抽（适量）、白砂糖（少量）、盐（少量）、鸡精（少量）、淀粉（少量）、豆瓣酱（适量）
1/11. 豆腐洗净切小块，用盐水泡15-20分钟。
2/11. 姜葱蒜末。肉末。
3/11. 干辣椒粉和花椒。
4/11. 热锅，下多点油，下一大勺豆瓣酱，姜末和蒜末，干辣椒粉，炒香。
5/11. 下少量白砂糖，炒匀后下肉末，炒熟至白色。
6/11. 加适量的水煮开，加入适量的生抽和盐。
7/11. 加入豆腐，盖上盖子。中小火煮4-5分钟。
8/11. 加入适量的花椒，再煮2分钟。
9/11. 加入鸡精和水淀粉。
10/11. 撒上葱花就可以啦！
11/11. 好吃到惊呆自己??不说了，我还要再吃多一碗饭！
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、润燥、润肠胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、芸豆搭配；与乌梅、黄豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、抗血管、下气消痰等功效；可与基围虾、北极虾、油菜搭配；与木耳菜、竹笋、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克