| 酥皮枣泥月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 蛋液 | 克 | 7千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 119克 | 酥皮枣泥月饼热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡，相当于爵士乐健身操126分钟消耗的热量...360 | |||||
酥皮枣泥月饼的做法共22个步骤
食材主料/辅料
核桃（3个）、蛋液（5克）、红枣（50克）、面粉（200克）、猪油（50克）、水（60毫升）、低筋面粉（100克）、猪油（75克）、红糖（20克）、黑芝麻（5克）
1/22. 红枣洗净，放入电饭煲中或者煮过中煮熟。
2/22. 红枣房凉后，很容易的能撕去表皮，并且将枣核去掉。核桃去皮掰成小块，放入红糖。
3/22. 搅拌均匀，馅料就制作好了。
4/22. 水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
5/22. 将和好的所有面团都分成7个小剂子，馅料也分为7份。
6/22. 水油皮按扁，放入油酥面团。
7/22. 收口包好所有的面团。
8/22. 拿一个面团擀开，从上至下卷起来。
9/22. 卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
10/22. 卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
11/22. 松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形。
12/22. 面片擀开，放入馅料。
13/22. 收口包好。
14/22. 做好所有的。
15/22. 刷一层蛋液。
16/22. 表面装饰一点儿黑芝麻。
17/22. 预热烤箱，上下火180度20~25分钟。
18/22. 烤好以后完全放凉。
19/22. 表面酥的裂开了。
20/22. 哇~枣泥馅儿
21/22. 酥皮枣泥月饼。
22/22. 哈哈，开吃啦~
食材功效信息
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有抗癌、滋养脑细胞、净化血液等功效；可与阿胶、红枣、芹菜搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与小米、茼蒿、北极虾搭配；与红薯、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮枣泥月饼热量753 千卡
- 脂肪74.009999 克
- 蛋白质28.53 克
- 碳水化合物16.51 克
- 钠133.5 毫克
- 钙154 毫克
- 铁4.91 毫克
- 钾595 毫克