| 一锅杂卤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | 11.76克 | 14.71克 |
| 总量 | 785克 | 一锅杂卤热量/卡路里2656千卡 | |||
 热量2656千卡，相当于瘦身操450分钟消耗的热量...354 | |||||
一锅杂卤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、鸡蛋（三个）、鸡肉肠（两个）、豆皮（一个）、香叶（三片）、葱（适量）、姜（1块）、大蒜（三瓣）、桂皮（一个）、大料（一个）、盐（两勺）、食用油（三勺）、白糖（两勺）、老抽（两勺）、醋（两勺）、料酒（两勺）
1/8. 准备好材料
2/8. 调料处理好
3/8. 鸡蛋煮熟剥皮，豆皮切条打结，鸡肉肠对半切开
4/8. 猪肉煮几分钟，去浮沫洗净，切块
5/8. 锅里放油和糖炒糖色，加老抽料酒和醋和调料炒香
6/8. 加水炖二十分钟
7/8. 再加豆皮鸡蛋和鸡肉肠继续炖大概二十分钟左右
8/8. 香喷喷的一锅杂卤就做好了
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、生津液等功效；可与芒果、菠萝、茄子搭配；与鲫鱼、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效；可与基围虾、韭菜、生菜搭配；与鹅、鹅蛋、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
鸡肉肠的热量202千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有添髓、益五脏、温中益气等功效；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、保护心脏、止汗等功效；
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营养信息
- 一锅杂卤热量2656 千卡
- 脂肪72.12 克
- 蛋白质63.12 克
- 碳水化合物22.2 克
- 钠968.9 毫克
- 钙219 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾508 毫克