| 翡翠肉蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 219克 | 翡翠肉蛋卷热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于水球44分钟消耗的热量...600 | |||||
翡翠肉蛋卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、猪肉馅（150克）、葱（10克）、姜（5克）、黄瓜（2根）、一品鲜酱油（1匙）、白糖（0.5匙）、蚝油（0.5匙）、盐（0.5匙）、味精（0.3匙）
1/17. 新鲜的猪肉馅放入调料葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、糖、盐、味精
2/17. 调料在猪肉馅里拌匀煨制入味一小时左右
3/17. 鸡蛋打散撒入少许油和淀粉搅匀
4/17. 不粘锅倒入适量油在倒入蛋液一定要小火煎制
5/17. 鸡蛋摊成薄饼备用
6/17. 将煨制入味的猪肉馅取适量摆在鸡蛋饼的一侧
7/17. 蛋饼从有猪肉馅的内侧开始卷起尽量卷的紧一些
8/17. 猪肉蛋卷依次卷好并包裹一层保鲜膜这样在蒸的时候不变形还不影响口感
9/17. 猪肉蛋卷放入蒸锅大火蒸8分钟即可
10/17. 蒸好的猪肉蛋卷好诱人啊
11/17. 黄瓜洗净沥干水份用工具片成长条薄片
12/17. 片好的黄瓜片摆入盘中
13/17. 蒸好的猪肉蛋卷摘下保鲜膜凉凉切成4厘米左右的块状
14/17. 切好的猪肉蛋卷摆入盘中
15/17. 可以在上面撒上少许黑芝麻做装饰吃起来味道更加香浓
16/17. 翡翠肉蛋卷是宴客的拿手好菜既营养又漂亮
17/17. 是老人和孩子的营养美餐
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、健脑益智等功效；可与菠菜、小米面、明虾搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润肌肤、补肾气等功效；可与冬笋、枇杷、魔芋搭配；与杏仁、北极虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠肉蛋卷热量440 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克