| 紫菜肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 141克 | 紫菜肉松蛋糕卷热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于钢铁厂工作39分钟消耗的热量...480 | |||||
紫菜肉松蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、肉松（适量）、紫菜片（2片）、低粉（96克）、玉米淀粉（8克）、细砂糖（蛋黄里）（20克）、黄瓜一条（适量）、色拉油（60毫升）、牛奶（40毫升）、细砂糖（蛋白里）（60克）、沙拉酱（适量）
1/17. 材料准备。（2卷的量）
2/17. 将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里备用。
3/17. 牛奶，色拉油，20克细砂糖放一深碗。
4/17. 用手动打蛋器打至白糖融化，颜色变浅，体积变大。
5/17. 筛入混合好的面粉和玉米淀粉。翻拌均匀。
6/17. 分次加入蛋黄，翻拌均匀。
7/17. 拌好的细腻面糊。
8/17. 蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状。
9/17. 分三次加入白糖，搅打至硬性发泡状态。
10/17. 分次加入蛋黄面糊里翻拌均匀，切忌划圈。
11/17. 将混合好的面糊倒入烤盘，放入预热好的烤箱，160度，12--15分钟。（具体时间，根据各家烤箱温度而定）
12/17. 蛋糕烤好倒扣在烤网上放凉。取2片紫菜片放油纸上。
13/17. 放上冷却的蛋糕片，抹上一层沙拉酱。
14/17. 放上肉松，摆上黄瓜条。
15/17. 卷起，放冰箱冷藏半小时以上。
16/17. 成品欣赏。
17/17. 成品欣赏。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效；可与紫菜、苋菜、银鱼搭配；与桔子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、滋阴、润肌肤等功效；
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营养信息
- 紫菜肉松蛋糕卷热量314 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克