| 巧克力大理石面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 215克 | 巧克力大理石面包热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于八段锦165分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力大理石面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（15克）、高筋面粉（200克）、酵母粉（3克）、水（130克）、盐（2克）、砂糖（10克）、黄油（10克）、巧克力馅：砂糖（30克）、巧克力馅：低筋粉（20克）、巧克力馅：可可粉（10克）、巧克力馅：水（35克）、巧克力馅：色拉油（5毫升）
1/16. 称量材料：将搅拌刀安装到面包桶底部，用电子秤准确的称量材料。没有搅拌刀是没法揉面的，所以务必把搅拌刀安装好。
2/16. 放入材料：按照面粉、盐、砂糖、黄油、鸡蛋的顺序加入材料。
3/16. 加水：其他材料全部放入后，最后加水
4/16. 加入酵母粉：从酵母自动投入口加入称量好的酵母粉。将所有材料放入面包桶，选择“面团功能”，按下开始键，和面并发酵
5/16. 发酵时制作巧克力馅：①将砂糖、低筋粉、可可粉放入不粘锅中，用刮刀不停搅拌
6/16. ②加水，搅拌至完全融合无颗粒，再加入色拉油
7/16. ③开中火，加热至可以用刮刀将其整体刮起
8/16. ④包上保鲜膜，压成长13cm、宽13cm的正方形放入冰箱中冷藏使之硬化。
9/16. 折叠·成形①距烘烤结束前90分钟时，取出面团，压成长20cm、宽20cm的正方形，将馅的保鲜膜去掉如图所示至于面皮上
10/16. ②将四角折起包裹住巧克力，并将接口轻轻捏紧
11/16. ③用擀面杖擀成长30cm、宽17cm的长方形
12/16. ④从一端折起1/3，将剩下的另外1/3对折
13/16. ⑤重复成形步骤③，然后再次三折
14/16. ⑥压成长20cm、宽18cm的长方形
15/16. ⑦从一端向前卷起，捐的尽量紧实些
16/16. ⑧把搅拌刀取出，把面包放回桶中，接口向下。做出面包形状后放回面包桶继续烘烤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与百合、银鱼、北极虾搭配；与菠萝、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力大理石面包热量743 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克