| 红糖红枣戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红糖红枣戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打拳击8分钟消耗的热量...720 | |||||
红糖红枣戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（90克）、已切碎的红枣（50克）、玉米油（50克）、红糖 （加入蛋黄）（30克）、红糖 （加入蛋白）（60克）、牛奶（50克）、柠檬汁（几滴）、红糖（加入蛋黄）（30克）、红糖（加入蛋白）（60克）
1/10. 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄中加入30克红糖拌匀
2/10. 再加入牛奶和玉米油混合搅拌
3/10. 加入过筛好的低筋面粉搅拌至无颗粒
4/10. 最后再加入红枣碎
5/10. 剩余的60克红糖分3次加入蛋白中，滴入柠檬汁后打发至干性发泡
6/10. 取1/3的红糖蛋白到面糊中，翻拌均匀
7/10. 再将红糖面糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀
8/10. 全部混合好以后的面糊倒入中空蛋糕磨具中
9/10. 再放入提前预热好的烤箱倒数第二次，上火150度，下火120度，烘烤45分钟左右
10/10. 烤好的蛋糕倒扣，待凉后脱模就可以了啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆、荠菜、辣椒搭配；与桔子、鹅肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖红枣戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克