| 酱爆肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 40千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 366克 | 酱爆肉末茄子热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于打鼓26分钟消耗的热量...240 | |||||
酱爆肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（10克）、茄子（六个）、海天黄豆酱（辣）（2勺）、蒜末（5克）、葱花（一根）、味精（适量）、盐（适量）、生抽（5毫升）
1/7. 准备好需要的食材，茄子切成小块（根据个人喜好切）
2/7. 热锅倒油，放入茄子，一直均匀的翻炒即可。等到茄子按下去有点软的时候就可以起锅放在旁边了。（ps:不要炒的太软，下一步还要放肉末炒，烂了就不好吃了）
3/7. 另起锅放油，倒入肉末、蒜末、葱末爆香
4/7. 接着倒入茄子翻炒一分钟
5/7. 然后放两勺海天黄豆酱，倒一点点生抽，继续翻炒！我放的是辣的那种，具体还是看喜好适量放。
6/7. 炒到茄子完全变软，加一点点！！注意是一点点、一点点水！再根据个人不同口味放盐跟味精黄豆酱跟酱油本身就是咸的，放盐的时候要注意点。先尝一下再放调料也可以！
7/7. 撒上葱花，起锅！
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、补钙、滋肝阴等功效；可与茄子、柿子、紫菜搭配；与红豆、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、抗衰老等功效；可与苦瓜、鳗鱼、蛋黄搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆肉末茄子热量104 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克