10寸大南瓜原味戚风蛋糕的热量和减肥功效

1/23. 把所需原料称量好。

2/23. 蛋白蛋黄分别打入无水无油的盆中。

3/23. 蛋黄中倒入玉米油，放入盐。

4/23. 用手动打蛋器搅拌均匀。

5/23. 倒入牛奶。

6/23. 用手动打蛋器搅匀。

7/23. 低粉过筛倒入蛋黄液中(可以用豆浆机上的滤网)。

8/23. 用手动打蛋器拌匀（用刮刀刮边清底），盖盖防干皮先放一边待用，拌好的蛋黄糊状态。

9/23. 蛋白用电动打蛋器转圈打发(打发时一手转盆，一手持电动打蛋器也转圈，做到打发无死角)。打发到粗泡时放入三分之一白糖(多点少点没关系，不需要称量，凭感觉放就可以。)

10/23. 打至细泡时再放三分之一白糖。

11/23. 打至出现纹路后放入剩下的白糖。

12/23. 打至打蛋器拉出有硬角就可以了(一定要学会看状态)，打好的蛋白霜状态。这时预热烤箱160度5分钟以上。

13/23. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中。

14/23. 用手动打蛋器拌匀（用刮刀刮边清底）

15/23. 再取三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中。

16/23. 翻拌均匀。

17/23. 把蛋黄糊倒入蛋白霜盆中。

18/23. 翻拌均匀，拌好的状态。

19/23. 倒入10寸大南瓜模具中，转圈轻磕几下震出大气泡。放入预热好的烤箱中下层，160度80分钟。(根据自家烤箱脾气灵活掌握温度和时间)

20/23. 烤好后取出在台面摔下散出热量。

21/23. 倒扣直至完全冷却。

22/23. 成品。