| 川北凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆粉 | 克 | 752千卡 | 360千卡 | 35克 | 16.1克 |
| 花生 | 克 | 57千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 359克 | 川北凉粉热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于扭腰142分钟消耗的热量...356 | |||||
川北凉粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
红萝卜（1根）、绿豆粉（1碗）、花生（10克）、黄瓜（1根）、葱花（5克）、辣椒油（2勺花生）、陈醋（2勺）、白糖（1勺）、蚝油（0.5勺）、酱油（2勺）、香油（0.5勺）
1/11. 备好图中材料
2/11. 一碗粉，5碗水，用一碗水化开粉
3/11. 剩余的4碗水，放入锅中煮开
4/11. 转小火，慢慢倒入调好的绿豆水，搅拌均匀，转中火，煮至透明状，要不断搅拌
5/11. 倒入容器中，冷却成型
6/11. 黄花个胡萝卜切丝，铺在盘子底部
7/11. 花生炒香，去死，碾碎
8/11. 成型后的凉粉，切成自己喜欢的形状，大小
9/11. 切好的凉粉，铺在黄瓜和胡萝卜上
10/11. 调好调料（蒜米一颗，切成蒜泥，一勺糖，二勺酱油，0.5勺蚝油，两勺醋）一起搅拌均匀
11/11. 调好的调料，倒在凉粉上，撒上花生碎，淋上两勺辣椒油，撒上葱花即可！
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增加食欲、补中、帮助消化等功效；与人参、地黄、首乌相克，同食可能会引起不适；
绿豆粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有厚肠胃、通经脉、抑制荨麻疹等功效；可与黑木耳、西瓜、豇豆搭配；与狗肉、冬虫夏草、圣女果相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、造血、补脾等功效；可与粳米、南瓜子、鲫鱼搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川北凉粉热量840 千卡
- 脂肪64.2 克
- 蛋白质57.7 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠743.7 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾768 毫克