| 酸菜龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1039克 | 酸菜龙利鱼热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于烤面包198分钟消耗的热量...150 | |||||
酸菜龙利鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆芽（适量）、龙利鱼排（2个）、青瓜（适量）、火腿肠（适量）、酸菜（适量）、莴笋（适量）、木耳（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、泡椒小米椒彩椒（适量）、葱（适量）、芹菜叶/香菜（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 龙利鱼解冻。
2/12. 龙利鱼比较嫩，而且本身厚，所以直接切"条"就行。
3/12. 用料酒，盐，淀粉和胡椒粉抓匀，腌制15-30分钟。
4/12. 配菜：豆芽和莴笋
5/12. 配菜：火腿肠，青瓜，木耳，金针菇和芹菜叶。
6/12. 小米椒3个，彩椒1/4个，泡椒6个。
7/12. 葱姜蒜准备好。
8/12. 酸菜洗净后切小块。
9/12. 热锅，下多油，把2/3小米椒，彩椒，泡椒，姜，2/3蒜，2/3葱爆香。
10/12. 把酸菜炒熟。
11/12. 加三碗水煮滚，加适量的盐。
12/12. 下所有配菜。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、清热明目、降低胆固醇等功效；可与牛肉、韭菜、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肝阴、补虚、补钙等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、增进食欲、治疗便秘等功效；可与板鸭、老鸭、腊鸭翼搭配；与柿子饼、柿饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、消积下气、清热利尿等功效；可与海蜇、青蒜 、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜龙利鱼热量495 千卡
- 脂肪11.19 克
- 蛋白质26.08 克
- 碳水化合物50.1 克
- 钠1061.8 毫克
- 钙78 毫克
- 铁9.06 毫克
- 钾906 毫克