| 鸭架汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭架 | 克 | 1341千卡 | 201千卡 | 23.48克 | 11.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 960克 | 鸭架汤热量/卡路里1444千卡 | |||
 热量1444千卡，相当于冰上掷石游戏361分钟消耗的热量...240 | |||||
鸭架汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸭架（1个）、白菜（小半颗）、胡椒粉（1勺）、姜（2片）、盐（1勺）
1/9. 准备好鸭架一个，我这是饭馆吃烤鸭打包回来的鸭架。
2/9. 将鸭架手撕或刀切成小块
3/9. 放到炒锅小火煸炒（鸭架本身有油，锅内不用放油）
4/9. 放两片姜继续煸炒
5/9. 煸炒出油后将油倒掉
6/9. 倒入开水漠过鸭架
7/9. 水一次加够漠过鸭架，避免中途加水
8/9. 盖盖大火开锅，转小火煮40分钟，加入白胡椒粉（此时喜欢吃菜可加白菜豆腐等），再煮20分钟加盐出锅。
9/9. 出锅
食材功效信息
鸭架的热量201千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、止咳自惊、虚弱浮肿等功效；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、利尿通便、解热除烦等功效；可与田螺、蛋黄、鸭肉搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭架汤热量1444 千卡
- 脂肪11.61 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠327 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾293 毫克