| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2112千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 800克 | 红烧排骨热量/卡路里2112千卡 | |||
 热量2112千卡，相当于盖屋顶352分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（800克）、蚝油（1勺）、料酒（2勺）、茴香（一个）、老抽（2勺）、盐（少许）、葱（少许）、冰糖（1块）、姜（5片）
1/4. 排骨洗净，加姜，葱、水绰一下。等水煮开，捞出排骨，锅中水倒掉。
2/4. 锅里倒入绰过水的排骨，加老抽、蚝油、料酒、盐、姜翻炒。翻炒至水分快干时加水一大碗，继续煮
3/4. 加水后等水烧开，再加冰糖，开小火慢慢收汁
4/4. 等水分快收干时，加入鸡精出锅即可。这么做法未经油炸，肉质细嫩，回味无穷。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润肠胃等功效；可与白菜、丝瓜、冬瓜搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2112 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克