| 酸辣罗卜炒鸭杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 鸭心 | 克 | 1448千卡 | 436千卡 | 16.6克 | 38.4克 |
| 总量 | 1422克 | 酸辣罗卜炒鸭杂热量/卡路里2903千卡 | |||
 热量2903千卡，相当于舞厅645分钟消耗的热量...270 | |||||
酸辣罗卜炒鸭杂的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（适量）、鸭肝（适量）、鸭心（适量）、白萝卜（适量）、剁椒（适量）、小米椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 原料
2/10. 萝卜削皮切丁放入白糖和醋腌制
3/10. 鸭杂切片料酒过水洗净
4/10. 起油锅炒香葱姜蒜沫
5/10. 先倒入鸭胗煸炒5分钟
6/10. 然后加入鸭肝 鸭心煸炒5分钟
7/10. 加入适量剁椒 炒匀
8/10. 将腌制的萝卜连醋一起倒入 在加入2勺生抽翻炒
9/10. 加少许水炖煮至熟透 调味 加入白醋 勾芡出锅即可
10/10. 酸辣萝卜炒鸭杂
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、利便等功效；与杨梅、核桃、胡桃相克，同食可能会引起不适；
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防止眼睛干涩、抗氧化、防止眼睛疲劳等功效；可与绿豆芽搭配；
鸭心的热量436千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾、理气舒肝、和胃等功效；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、增强免疫力、利尿等功效；可与香干、北豆腐、油豆腐搭配；与木耳、首乌 、熟地相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣罗卜炒鸭杂热量2903 千卡
- 脂肪65.85 克
- 蛋白质51.05 克
- 碳水化合物15.13 克
- 钠1725.7 毫克
- 钙84 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1029 毫克