| 香酥麻辣鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 576克 | 香酥麻辣鲫鱼热量/卡路里647千卡 | |||
 热量647千卡，相当于跳台滑雪92分钟消耗的热量...420 | |||||
香酥麻辣鲫鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（两条）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、孜然粉（适量）、辣椒（适量）、生姜（适量）、胡椒粉（适量）、醋（适量）、花椒粉（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/11. 鱼洗净后两年切上刀口，放入料酒，胡椒粉，盐，姜片腌制一会
2/11. 姜蒜辣椒，葱切碎备用
3/11. 鸡蛋打散备用
4/11. 腌制好的鱼用厨房纸巾吸干水分，裹上蛋液后，再拍上面粉
5/11. 锅里倒入油烧热至七八成熟放入鱼下锅炸
6/11. 炸至表面微发黄，一定要炸透，捞出控油
7/11. 锅里倒入少许油，放入姜蒜辣椒下锅炒香
8/11. 放鱼下锅，放入红烧酱油，醋，鱼小火煎一下
9/11. 碗里放入一勺淀粉用水化开
10/11. 倒入锅中勾芡
11/11. 最后撒上葱花，撒上孜然粉，花椒粉收汁即可
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、通乳汁、增强体抗力等功效；可与西红柿、芋头、木耳搭配；与茶叶、火腿、排骨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、养血发胎等功效；可与辣椒、青椒、玉米搭配；与桔子、消炎片、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥麻辣鲫鱼热量647 千卡
- 脂肪12.21 克
- 蛋白质29.66 克
- 碳水化合物4.52 克
- 钠183.2 毫克
- 钙135 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾428 毫克