| 自制双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 80克 | 自制双皮奶热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡，相当于走路18分钟消耗的热量...390 | |||||
自制双皮奶的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋清（80克）、牛奶（250克）、白糖（35克）
1/12. 牛奶倒进锅里，用小火煮
2/12. 煮到开始冒小泡时，关火，把牛奶稍微放凉一下
3/12. 蛋黄和蛋清分离
4/12. 把白糖加入蛋清中
5/12. 用打蛋器搅拌均匀
6/12. 蛋清液用打蛋器打成这样差不多
7/12. 把放凉的牛奶倒进蛋清液里，用筷子绕一个方向搅拌
8/12. 把牛奶倒进小碗里
9/12. 上锅蒸12分钟左右，关火用余热焖三分钟
10/12. 双皮奶出炉
11/12. 非常嫩滑
12/12. 当然，如果不急着吃，放入冰箱冷藏几个小时，味道更赞
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、慢性咽炎、补气等功效；可与小米面、小米、桂圆搭配；与味精、牛奶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制双皮奶热量115 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克