| 豆腐蛋糕圈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 32千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛋清 | 克 | 81千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 96克 | 豆腐蛋糕圈热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡，相当于爬楼梯14分钟消耗的热量...480 | |||||
豆腐蛋糕圈的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆腐（40克）、蛋清（56克）、低筋面粉（30克）、细砂糖（20克）、玉米油（5克）、水（5克）、柠檬汁（几滴）
1/14. 豆腐过筛。（如果是嫩豆腐就不需要了）
2/14. 豆腐加两滴柠檬汁、水、玉米油搅拌均匀。
3/14. 面粉过筛进去。
4/14. 拌成面糊。
5/14. 蛋清加两三滴柠檬汁。
6/14. 分三次加糖，蛋清打至偏干性发泡。
7/14. 三分之一打发好的蛋白放到豆腐面糊里，用刮刀从下往上切拌均匀。
8/14. 拌好的面糊倒回蛋白里，继续切拌均匀。
9/14. 拌好的蛋糕糊。
10/14. 将面糊装进裱花袋里。
11/14. 如果喜欢带点颜色的，可以用一点点面糊加食用色素拌好后，放进裱花袋侧，再装面糊。
12/14. 将面糊挤进学厨12连甜甜圈模具里。
13/14. 放进提前预热好的烤箱，上火165度，下火170度，中层烘烤12分钟。
14/14. 烤好后取出晾凉。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、补中益气、解热毒等功效；可与青萝卜、油菜、桂花搭配；与竹笋、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、干贝、生菜搭配；与味精、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐蛋糕圈热量113 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物7 克
- 钠138.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾279 毫克