| 紫薯椰蓉辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 520克 | 紫薯椰蓉辫子面包热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于冲浪719分钟消耗的热量...108 | |||||
紫薯椰蓉辫子面包的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（30克）、紫薯（150克）、全蛋液（少许）、黄油（30克）、食盐（4克）、酵母（4克）、白糖（48克）、牛奶（172克）、奶粉（12克）、高筋面粉（300克）、黄油（6克）、炼乳（少许）、椰蓉（适量）
1/21. 准备好全部食材
2/21. 将主料除黄油以外食材放入面包桶
3/21. 启动和面程序，结束后已可出大膜
4/21. 加入软化的黄油再次启动和面程序
5/21. 结束后面团已可拉出透明大簿膜
6/21. 放回搓圆后发酵至2.5倍大，手粘高粉戳洞不回缩
7/21. 取出排气分割三等份，搓圆盖膜松驰15分钟
8/21. 紫薯中加少许炼乳调匀
9/21. 取一面团擀成长舌状，表面刷黄油
10/21. 至2/3处放入紫薯抹匀后再撒上椰蓉
11/21. 将上、下往中间折叠如图
12/21. 旋转下方向擀成长方形，从顶端留少许位置处往下切二刀，如图
13/21. 辫成辫子形状
14/21. 依次做好排入面包桶内
15/21. 放回面包机发酵至8分满时取出
16/21. 表面刷全蛋液后再撒上椰蓉
17/21. 启动烘烤程序至表面金黄
18/21. 取出面包桶
19/21. 倒出面包移至烤架晾凉
20/21. 是个软妹子
21/21. 拉丝的效果棒棒哒
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、润肺利咽等功效；可与菠菜、羊排、肥牛搭配；与糖精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、强肾阳、抗衰老等功效；可与排骨、猪排、猪小排搭配；与海蟹、蛋黄、柿子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与黄豆、小米、香椿搭配；与田鸡、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯椰蓉辫子面包热量1295 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物93.35 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克