| 香葱肉松戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉松 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 89克 | 香葱肉松戚风蛋糕热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于踢踏舞33分钟消耗的热量...288 | |||||
香葱肉松戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、肉松（20克）、玉米油（30克）、低筋面粉（60克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、牛奶（60克）、香葱绿（8克）
1/17. 准备好所有材料，烤箱上下火180度预热
2/17. 蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入牛奶，搅拌均匀
3/17. 加入玉米油，搅拌均匀
4/17. 筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀（不要画圈，避免出筋）
5/17. 加入盐、肉松、葱绿，混拌均匀
6/17. 打发蛋白，起鱼眼泡时加入1/3细砂糖，继续打发
7/17. 打至全部变白，蛋白变稍细腻，加入剩下的细砂糖的一半，继续打发
8/17. 打发至蛋白有纹路，加入剩下的细砂糖继续打发
9/17. 打发至硬性发泡就可以了
10/17. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中混拌均匀
11/17. 倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
12/17. 将翻版均匀的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡
13/17. 放入预热好的烤箱中，以上下火170度烘烤35分钟左右
14/17. 烤好后，取出轻摔两下，倒扣放凉
15/17. 脱模
16/17. 哒啦～～成品
17/17. 当做早餐也是挺好的～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、菠菜、茼蒿搭配；与地瓜、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肠胃、止消渴、生津开胃等功效；
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营养信息
- 香葱肉松戚风蛋糕热量159 千卡
- 脂肪18.51 克
- 蛋白质34.56 克
- 碳水化合物30.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克