| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 绿豆芽 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 350克 | 鸡丝凉面热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于滑翔飞行117分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡丝凉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、绿豆芽（50克）、酥黄豆（50克）、面粉（两量杯）、生姜（2片）、酱油（2勺）、油辣子（适量）、食盐（适量）、清水（140毫升）、黄瓜（1根）、小葱（3根）、香醋（半勺）、花椒粉（适量）、白砂糖（半勺）
1/7. 用面条机制作新鲜面条。
2/7. 锅中入油烧至5成热，下姜丝，炸至焦黄，将姜丝捞出。
3/7. 趁热将热油淋在辣椒面、白芝麻、八角、香叶上，并搅匀制成油辣子，冷却备用。
4/7. 鸡胸肉煮熟，撕成鸡丝；绿豆芽焯熟备用；黄瓜洗净切丝。
5/7. 大火烧水煮面，煮至面条断生，捞出放入装冰水的盆中，将面条迅速冷却。
6/7. 面条捞入碗中，码入配菜，淋上油辣子。
7/7. 撒上酥黄豆和葱花，拌匀即可食用。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、调月经等功效；可与冬瓜、油菜、茶树菇搭配；与芝麻、芥末酱、李子相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治便秘、利尿、大便秘结等功效；可与冬瓜、蛤蜊、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量410 千卡
- 脂肪1.62 克
- 蛋白质20.54 克
- 碳水化合物6.31 克
- 钠41.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾599 毫克