| 炒合菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 253千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 30千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 胡萝卜 | 克 | 30千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 519克 | 炒合菜热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于搬东西165分钟消耗的热量...150 | |||||
炒合菜的做法共15个步骤
食材主料/辅料
豆芽（250克）、鸡蛋（2枚）、韭菜（120克）、胡萝卜（80克）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）
1/15. 鸡蛋2枚。
2/15. 发好的黄豆芽。
3/15. 韭菜一小把、胡萝卜一段清洗干净。
4/15. 黄豆芽去掉根和不好的地方。
5/15. 鸡蛋打入碗中备用。
6/15. 韭菜切成寸段、胡萝卜切成丝、葱姜切片。
7/15. 豆芽入开水中焯熟后捞出过凉水。
8/15. 鸡蛋入热油锅炒熟备用。
9/15. 炒锅油热后放入葱姜爆香。
10/15. 放入胡萝卜翻炒。胡萝卜是含有大量的脂溶性维生素，需要油才能更好的吸收，所有要先下。
11/15. 然后放入豆芽翻炒。
12/15. 在放入韭菜翻炒。
13/15. 在放入生抽和糖翻炒后放入鸡蛋。
14/15. 加入盐和鸡精，淋上香油，翻炒均匀即可。
15/15. 翻炒均匀后装盘即可食用。
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脑、降血压、养气补血等功效；可与猪肚、鲫鱼、榨菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、洋葱、紫菜搭配；与甲鱼 、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、补肾、益肝健胃等功效；可与海虾、绿豆芽、豆腐搭配；与蜂蜜、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、增强免疫力等功效；可与鲈鱼、绿豆芽、菠菜搭配；与水萝卜、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒合菜热量412 千卡
- 脂肪10.97 克
- 蛋白质24.449999 克
- 碳水化合物34.32 克
- 钠712 毫克
- 钙172 毫克
- 铁8.49 毫克
- 钾913 毫克