| 蚝油烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 329克 | 蚝油烧豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡，相当于踮脚55分钟消耗的热量...288 | |||||
蚝油烧豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、青蒜（1根）、蚝油（1大汤匙）、植物油（适量）、老抽（1汤匙）、蒜末（四瓣蒜的量）、葱花（少许）、盐（适量）
1/13. 豆腐切小块，青蒜洗净切小段
2/13. 锅里水开后加入一汤匙盐，放入豆腐块焯水
3/13. 豆腐捞出过一下水，防止粘连
4/13. 锅内入植物油，温热加入葱花和蒜末，煸黄煸出香味
5/13. 倒入蚝油
6/13. 放入豆腐块，倒入食材2/3的水量
7/13. 加入盐，口味比平常炒菜量稍咸些
8/13. 放入老抽调色
9/13. 大火烧开，转中小火烧几分钟，再大火收汤汁，放入青蒜段颠勺翻炒
10/13. 青蒜一变颜色马上淋入水淀粉勾芡
11/13. 转勺晃匀即可关火出锅。
12/13. 口感咸鲜
13/13. 入味下饭
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、利小便等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油烧豆腐热量266 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克