| 牛肉腐竹炒芹菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 牛肉 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 800克 | 牛肉腐竹炒芹菜热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于有氧操246分钟消耗的热量...280 | |||||
牛肉腐竹炒芹菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜（500克）、腐竹（200克）、牛肉（100克）、蚝油（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、黑胡椒（适量）
1/4. 牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟，让肉入味，腐竹提前泡发好，切成菱形块，芹菜去叶洗净切成寸许长的段。
2/4. 锅内放油烧制6成热，入牛肉丝划散炒至变色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹变软，牛肉8成熟盛出待用
3/4. 另起油锅烧至7成热，入芹菜翻炒，加少许盐
4/4. 待芹菜7分熟（即变得有些透明）加入刚刚炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出锅！
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、提神、开胃等功效；可与粳米、红薯、莲藕搭配；与文蛤、蛤蜊、河蚬相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、强健筋骨、暖胃等功效；可与葱、芋头、茄子搭配；与板栗、红螺、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉腐竹炒芹菜热量1147 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质72.87 克
- 碳水化合物26.4 克
- 钠148.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁19.5 毫克
- 钾1029 毫克