| 胡萝卜炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 446克 | 胡萝卜炖牛肉热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于推举155分钟消耗的热量...180 | |||||
胡萝卜炖牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤）、胡萝卜（一根）、大葱（一根）、大蒜（适量）、料酒（适量）、八角（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、生姜（适量）
1/9. 牛肉切小块焯水捞起备用（切的时候按肉的纹理切，这样烧出来肉嫩口感好）
2/9. 胡萝卜切滚刀块
3/9. 葱切段，生姜蒜瓣切片
4/9. 锅里倒入油，油热后放入生姜蒜片八角和两节葱段下锅炒香
5/9. 到入牛肉下锅翻炒，放入料酒，红烧酱油，豆瓣酱，一点点醋翻炒至锅干
6/9. 到入水（最好用开水，冷开水），末过牛肉上面一些，大火煮沸后转小火焖四十分钟
7/9. 然后到入胡萝卜，放盐翻炒均匀，盖上锅盖继续焖二十分钟
8/9. 最后放入剩下的葱段大火收汁，不要把汁收干留点汤汁
9/9. 做好后盛出浇上汤汁就可以了
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、抗衰老、补中益气等功效；可与姜、西兰花、菜花搭配；与木耳菜、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、防癌等功效；可与鳕鱼、菠菜、鲈鱼搭配；与山楂、冬虫夏草、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胡萝卜炖牛肉热量465 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物9 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克