| 芒果炒鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 324克 | 芒果炒鱼片热量/卡路里194千卡 | |||
 热量194千卡，相当于壁球16分钟消耗的热量...720 | |||||
芒果炒鱼片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
芒果（2只）、净青鱼肉（250克）、鸡蛋清（1只）、植物油（500（耗50）克）、料酒（5克）、鲜清汤（50克）、香葱（3克）、精盐（4克）、白糖（5克）、味精（1克）、白胡椒粉（1克）、葱姜汁（5克）、淀粉（10克）、水淀粉（5克）、麻油（5克）
1/8. 先将净鱼肉批成4.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方形片。
2/8. 放在清水中漂净血水，然后捞出，沥干水分，置碗内，加精盐、料酒、葱姜汁、味精、白胡椒粉拌匀，再放入鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆。
3/8. 香葱去除根部洗净，切成葱末。
4/8. 然后，再用刀将芒果肉批成片状。
5/8. 锅洗净置中火上，舀入植物油烧至四成热时。
6/8. 放入上浆的鱼片划散，至鱼肉断生发白时，倒入漏勺滤油。
7/8. 随即加入鸡清汤、料酒及味精，倒入滑熟的鱼片。
8/8. 并用水淀粉勾薄芡，淋上麻油，颠翻出锅装碟即成。
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、美化肌肤、预防便秘等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与大蒜、大葱、精盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果炒鱼片热量194 千卡
- 脂肪0.38 克
- 蛋白质0.82 克
- 碳水化合物14.98 克
- 钠1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.16 毫克
- 钾168 毫克