| 莲蓉月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲蓉 | 克 | 1205千卡 | 482千卡 | 8.2克 | 24.7克 |
| 总量 | 250克 | 莲蓉月饼热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡，相当于长笛602分钟消耗的热量...120 | |||||
莲蓉月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
莲蓉（250克）、鸡蛋水（适量）、低粉（125克）、枧水（2克）、食用油（30克）、糖浆（85）、咸蛋黄（12个）
1/13. 将糖浆，油，枧水混合打发
2/13. 打发至这个状态
3/13. 加入低粉，搅拌均匀
4/13. 揉成团，放2小时
5/13. 咸蛋黄放烤箱，考至出油。
6/13. 鸡蛋和莲蓉称30克，月饼皮20克。
7/13. 莲蓉把蛋黄包起来。
8/13. 月饼皮把莲蓉馅包皮，按图片的手势往上推至包起整个馅。
9/13. 包好后滚粉。防止粘着
10/13. 月饼磨具压好
11/13. 做好了
12/13. 表面刷水，烤箱预热，210度烤5分钟。拿出来刷蛋黄水，这一步忘记拍图。轻轻刷上面纹路就可以。入烤箱烤5分钟。150度再考12分钟。注意观察上色情况哈
13/13. 蛋黄水，一半鸡蛋混合一点点水就可以刷很多了。据说要放两天回油比较好吃。没忍住，先切了一个吃，莲蓉低糖的刚刚好。刚烤好皮比较硬。果然要放两天才会好吃。
食材功效信息
莲蓉的热量482千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 莲蓉月饼热量1205 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物60.5 克
- 钠120 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克