| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 373千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 总量 | 250克 | 啤酒鸭热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于健身操80分钟消耗的热量...280 | |||||
啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（250克）、啤酒（适量）、姜（4片）、陈皮（1块）、干辣椒（5个）、八角（1个）、桂皮（半个）、老抽（适量）
1/5. 鸭肉切块放入锅中，锅中加清水和姜片煮开，去血水。
2/5. 继续清洗鸭肉，我直接用凉水冲洗的。总感觉这些肉类很脏，要洗干净。
3/5. 炒锅中放油烧热，放入切好的姜干红辣椒爆香。放入鸭子翻炒一会。加入老抽，料酒，花椒，桂皮，干陈皮，继续翻炒。
4/5. 加入啤酒焖翻炒至鸭肉变红，加入适量啤酒，一般以没过鸭肉为宜。加盖焖煮，小中火焖一会，大火焖收汁。
5/5. 收汁起锅装盘啰！
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、清热健脾、滋补等功效；可与山药、栗子、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啤酒鸭热量373 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠80.7 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾100 毫克